乳酸菌的作用

      乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。乳酸菌不仅可以提高食品的营养价值，改善食品风味，提高食品保藏性和附加值，还能够调节机体胃肠道正常菌群、保持微生态平衡，提高食物消化率和生物价，降低血清胆固醇，控制内毒素，抑制肠道内腐败菌生长繁殖和腐败产物的产生，制造营养物质，刺激组织发育。

      1、防治有些人种普遍患有的乳糖不耐症，喝鲜奶时出现的腹胀、腹泻等症状。

      2、促进蛋白质、单糖及钙、镁等营养物质的吸收，产生维生素B族等大量有益物质。

      3、使肠道菌群的构成发生有益变化，改善人体胃肠道功能，恢复人体肠道内菌群平衡，形成抗菌生物屏障，维护人体健康。

      4、抑制腐败菌的繁殖，消解腐败菌产生的毒素，清除肠道垃圾。

      5、抑制胆固醇吸收，降血脂、降血压作用。

      6、免疫调节作用，增强人体免疫力和抵抗力。