米曲霉可以用在饲料中，并发挥重大作用

在发酵饲料方面的应用

1米曲霉在饲料发酵中产生的蛋白酶系，既可以辅助消化又可以直接被胃肠道吸收

2、果胶酶和纤维素酶能分解植物组织，使营养物充分暴露易被分解:

3、糖化酶的功能是将淀粉酶水解淀粉的小分子进一步水解成葡萄糖，可在动物幼仔酶活力不足的阶段补充糖化酶，促进幼仔的生长，提高淀粉成分的利用率，大大提高动物的适口性，增加进食量以利于催肥。

4、动物进食后，大部分米曲霉在胃肠道环境作用下，完成细胞破壁释放胞内酶，被动物吸收利用后能够显著提高免疫力。

酸性蛋白酶的作用PH值与动物胃中的PH值相近，可弥补动物胃蛋白酶的不足，果胶酶和纤维素酶能分解植物组织，使营养充分暴露易被分解，糖化酶的功能是将淀粉酶的小分子糊精进一步水解成葡萄糖，可在动物幼仔的生长，提高淀粉利用率。

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