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老陈醋专用醋曲（食醋改良剂）
主要功能: 糖化+酒精转化+需要的呈味物质和不挥发性酸（乳酸）的生成
建议添加量： 按主料干料的5-10‰。
接种时间: 主料糖化液化后与填充料（高粱壳等）一起混匀，发酵时间为7-14天
（以上数据来自自己实验室）
